Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
İncir Reçeli

İncir Reçeli

İncir reçeli, çoğu yörede yapılan, aynı zamanda erkek incir reçeli adıyla da bilinen reçel türlerinden biridir. Bu reçeli yapmak için henüz olgunlaşmayan yeşil incirleri kullanmanızı tavsiye ederiz. Hem görsel olarak hem de lezzet açısından oldukça güzel bir reçel oluyor. Ülkemizde incirin bolca yetiştiği Akdeniz, Ege ve Marmara bölgesinde hemen her evde yapılan, tüketilen bir reçeldir. Reçel yapacağınız incirlerin henüz tam olgunlaşmadığından çekirdekleri olmaz. Bunlar baharın son döneminden yazın başına kadar toplanabilir. Boyları da cevizden büyük olmaz. Yaptığınız reçelin rengi aynı incirler gibi yemyeşil olur. Reçeli hazırlarken sadece incirlerin kabuklarını soyarken zorlanacaksınız. Çünkü incirlerin kabukları oldukça ince olur. Fakat reçeliniz piştikten sonra gerçekten emeklerinize değecek. Dilerseniz incir reçelini birlikte yapmaya başlayalım.

İncir reçeli için gerekli olan malzemeler

  • 90-100 adet yeşil incir
  • 4 su bardağı su
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 1 tane limon suyu
  • Arzuya bağlı birkaç adet karanfil

İncir reçeli nasıl yapılır?


Reçelin yapımına incirleri hazırlamakla başlayalım. Önce soğuk suda incirleri güzelce yıkayın ve kurulayın. Her birinin saplarını ayıklayın. Tek tek incirlerin dışındaki ince kabuğu soyun. Altındaki çekirdek evlerini ucu keskin bir bıçakla oyarak çıkarın. Bu işlemleri yaparken bir tencerede su kaynatmaya başlayın. İncirlerin kabuklarını soyunca kaynayan suyun içine bunları atın. Yaklaşık yarım sat kadar incirleri pişirin. İncirlerin piştiğini suyu çekmesinden ve dibe çökmelerinden anlayabilirsiniz. Bundan sonra kevgirle incirleri suyun içinden alabilirsiniz.

Bu arada daha önceden hazırladığınız buzlu suya ya da soğuk suyun içine incirleri koymalısınız. Bu sayede incirlerin diri görünümünü de koruyacaksınız. Yemyeşil halleri bozulmayacak. Bu şekilde 1-2 saat incirleri soğuk suda bekletin. Elbette bu esnada incirler suyu içine çekecek. Suyun içinden alınca elinizle incirleri sıkın hem de acımsı tadını almış olursunuz. Yeniden soğuk su hazırlayarak incirleri içine atın. Bu şekilde yeniden 1-2 saat kadar bekleyin. Böyle yaptığınızda incirlerin acılıkları gidecektir. Bu işlemi 3-4 defa yapmanızı öneriyoruz. Reçeliniz daha lezzetli olacak.

Bundan sonra tencerede verdiğimiz ölçüde toz şeker ve suyu kaynatmaya başlayın. Kıvamı şurup gibi oluncaya kadar karışımı kaynatın. İncirleri yine suyun içinden alarak elinizle sıkın. Bunları şurubun içine atın. İncirler ve şurup bu şekilde iyice özdeşleşsin. Bunun için en az yarım saat reçeli kaynatmalısınız. Ocağın altını kapatmadan limon suyunu ve dilerseniz karanfilleri içine atın. Birkaç dakika daha kaynatıp, incir reçelini ocaktan alın. Reçeli cam kavanozlara koyarak, ılındığında kapaklarını kapatın ve kavanozları ters çevirin. Bu reçelin içindeki hava kabarcıklarının gitmesini sağlayacak. İncir reçelini kapağını açmadan serin ve kuru bir alanda saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman incir reçelinizi tüketmeye başlayabilirsiniz. Emeklerinize sağlık.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 20.01.2024 08:24:36
İncir Reçeli ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
İncir Reçeli Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "İncir Reçeli"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
İncir ve Havuç Kürü
İncir ve Havuç Kürü
İncir ve havuç kürü: Çocuk sahibi olmak her kadının hayalidir. Ancak bazen sağlık sorunları nedeni ile adet düzensizliğinden kaynaklı sebeplerle ya da yaşın ilerlemiş olması sebebiyle çocuk sahibi olmak için tedavi süreci gerekmektedir ve maalesef bu...
İncir Yaprağı
İncir Yaprağı
İncir Yaprağı, doğada yetişen mucize bir bitkidir incir yaprağı, ayrıca yatıştırıcı etkiye de sahiptir. İncirin hem meyvesi hem de yaprağı ile sütü oldukça çok faydalıdır. Elde çıkan siğiller için mucize bir çözüm incirin sütüdür. Çünkü henüz körpe o...
Yaş İncirin Faydaları
Yaş İncirin Faydaları
Yaş İncirin Faydaları, incir sağlık açısından çok faydalı olan bir meyvedir. İncirin içerisinde bulunan yüksek oran da lif başta kabızlık olmak üzere mide sağlığına çok iyi gelmektedir. Lakin yaş incirin faydaları bu kadarla sınırlı olmamaktadır. Güç...
İncir Sütü
İncir Sütü
İncir Sütü, İncir, Akdeniz ve Ege'de çokça bulunan bir yemiştir. Ege de incire çoğunlukla yemiş denir. İncir siyah ve beyaz incir olarak ikiye ayrılır. Kuru olarak da tüketilir. Aslında incir birçok meyvenin faydalarını içinde barındırır. Öncelikle i...
1 Kuru İncir Kaç Kalori?
1 Kuru İncir Kaç Kalori?
1 Kuru İncir Kaç Kalori; Kuru incir kış aylarının vazgeçilmez yiyeceğidir. Gribe karşı koruyucu kalkan rolünü üstlenmiştir. İncirde yüksek oranda protein, vitamin ve mineral bulundurmasından dolayı kış aylarını grip siz sağlıklı bir şekilde atlatmanı...
İncir Suyu
İncir Suyu
İncir Suyu; İncir dutgiller familyasına dahil olan bir meyve türüdür. İncir baştan aşağı faydalarla dolu bir meyve olarak karşımıza çıkıyor. İçerdiği besin, vitamin ve mineraller sayesinde sağlığımıza oldukça faydası bulunmaktadır. Besin değeri çok y...
İncir Nerede Yetişir
İncir Nerede Yetişir
İncir Nerede Yetişir; İncir yüksek sıcaklık ister. Soğuğa ve don olaylarına dayanıksız bir meyvedir. Ülkemizde geniş yetişme olanaklarına sahip olan incir en çok Ege Bölgesinde (Küçük ve Büyük Menderes, Aydın, İzmir) yetişir. Buralarda daha çok kuru ...
Dağ İnciri
Dağ İnciri
Dağ inciri, ülkemizde de çok yaygın bir şekilde yetiştirilen bir incir türüdür. Bu incir türü, diğer incir tiplerine göre daha küçük ve aynı zamanda daha serttir. Dağ incirinin çok mükemmel bir tadı vardır. Bu nedenle birçok insan tarafından sevilere...
Hamilelikte İncir
Hamilelikte İncir
Hamilelikte incir, hamilelikte tüketimi oldukça faydalı bir meyve olan incir, A, B, C vitaminlerinin yanı sıra sodyum, potasyum, magnezyum vitaminleri de içerir ve demir açısından da oldukça zengin bir meyvedir. Vücuda enerji vererek zihin yorgunluğu...
İncir Sineği
İncir Sineği
İncir sineği, bir diğer adı ile incir arısı, yöre halkının ilek dediği bizim tabirimizle erkek incirlerin dişi incirleri döllemesinde görev alan, polen taşıyan hayvandır. Sarı lop denilen dişi incir ağaçlarının meyveleri mermi büyüklüğüne geldiğinde ...
İncir Ağacı
İncir Ağacı
İncir Ağacı, dutgiller familyasında yer alan, Ficus cinsine ait bir ağaçtır. Halk dilinde yemiş olarak da bilinir. Ege, Akdeniz bölgesinde yetişen 1,5 ila 6 metre arasında değişen yüksekliğe ulaşır. Bu ağaç yabani olarak doğada bulunsa da genelde yet...
İncir
İncir
İncir, anavatanı doğu Akdeniz olan incir, ağaç da yetişen bir meyvedir. Dutgiller familyasına ait olan incirin sağlık açısından birçok faydası vardır. İncir ağacı dişi ve erkek olarak ikiye ayrılır. İncir ağacında dişi ve erkek olan incirlerin ikiye ...

 

İncir ve Havuç Kürü
İncir Yaprağı
Yaş İncirin Faydaları
İncir Sütü
1 Kuru İncir Kaç Kalori?
İncir Suyu
İncir Nerede Yetişir
Dağ İnciri
Hamilelikte İncir
İncir Sineği
İncir Ağacı
İncir
İncir Kurutma
İncirin Zararları
Kuru İncir Diyet
İncir Çekirdeği Yağı
İncir Kaç Kalori?
Erkek İncir
İncir Nasıl Kurutulur
İncir Havuç Kürü İbrahim Saraçoğlu
Yeşil İncir Reçeli
Hamile Kalmak İçin İncir Kürü
İbrahim Saraçoğlu İncir Kürü
Dikenli İncir
Sütlü İncir Tatlısı
İncir Çekirdeği
Kuru İncir Besin Değeri
Kuru İncir Reçeli
İncir Havuç Kürü
Ham İncir Reçeli
Popüler İçerik
İncir Kurutma
İncir Kurutma
İncir kurutma, Besinleri kurutma yöntemi yüzyıllardır kullanılan yöntemdir. Bu yöntem besinlerin uzun süre saklanmasını sağlar ve en iyi yöntemlerden ...
İncirin Zararları
İncirin Zararları
İncirin Zararları, incirin faydaları olduğu kadar zararları da vardır. İncirin zararları hususunda pek bilgi olmamakla birlikte uzmanlar mide rahatsı...
Kuru İncir Diyet
Kuru İncir Diyet
Kuru İncir Diyet, Eski dönemden günümüze, incirin hem yaş olanı hemde kuru olanı dolaşım ve sindirim sistemimizi düzenlemek adına büyük rol oynamıştır...
İncir Çekirdeği Yağı
İncir Çekirdeği Yağı
İncir Çekirdeği Yağı, bir yaz meyvesi olan incirin ülkemizde yetiştiriciliği oldukça fazladır. Ancak çok fazlada tüketilmeyen bir meyvedir. İncir özel...
İncir Kaç Kalori?
İncir Kaç Kalori?
İncir Kaç Kalori, dutgiller familyasına ait olan ve tropikal iklim bölgelerinde yetişmesinin yanında 750 ye yakın türü olan bir meyvedir. Ülkemizde de...
Erkek İncir
Erkek İncir
Erkek İncir, yani bir diğer ismi ile İlek; Ülkemizde çoğunlukla Aydın bölgesinde yetişen, incirin döllenmesi için kullanılan, ağacı çok sağlam olan bi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
İncir ve Havuç Kürü
İncir Yaprağı
Yaş İncirin Faydaları
İncir Sütü
1 Kuru İncir Kaç Kalori?
Döllenmenin Tam Sağlanmadığından Olduğu Kanısına Vardım
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Döllenmenin Tam Sağlanmadığından Olduğu Kanısına Vardım
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024