İncirli cevizli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

İncirli cevizli muhallebiyi hazırlamak, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı elde etmek için mükemmel bir seçenektir. Bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilirken, kış aylarında da besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. İşte incirli cevizli muhallebiyi yapmanız için gerekli olan malzemeler ve adım adım tarifi.

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

İç harcı için:

• 200 gram kuru incir
• 100 gram ceviz içi

Süslemek için:

• Tarçın (isteğe bağlı)
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

1. İncirlerin Hazırlanması: İncirleri yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Eğer incirler sertse, bir süre sıcak suda bekletebilir ve yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Uygun kıvamda doğranmış incirleri bir kenara ayırın.

2. Cevizlerin Hazırlanması: Cevizleri de ince bir şekilde doğrayın veya robotta çekin. Cevizlerin kıvamı, muhallebide hoş bir doku sağlaması açısından önemlidir.

3. Muhallebinin Hazırlanması: Bir tencereye sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı ekleyin. Karışımı iyice çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından ocağa koyarak, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynamaya başladığında vanilini ve tereyağını ekleyin. Muhallebi kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

4. İç Harcın Eklenmesi: Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiyi, doğranmış incir ve ceviz ile karıştırın.

5. Sunum: Hazırladığınız muhallebiyi servis kaselerine veya bir büyük kaba dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

İncirli cevizli muhallebiyi, soğuk servis etmek en uygunudur. Servis etmeden önce en az 2-3 saat buzdolabında bekletmeyi unutmayın. Bu tatlı, özellikle misafirleriniz için göz alıcı bir sunum sağlayacaktır. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır.