Siyah incir, müthiş bir sağlık kaynağı olan siyah incir A, B, sodyum, potasyum, magnezyum ve kalsiyum vitaminleri içerir. Demir açısından da oldukça zengin olan siyah incirin birçok faydası vardır. Siyah incir içindeki yüksek lif oranı sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve dolayısıyla sindirim sistemine çok faydalıdır. Vücuda enerji verir ve zihin yorgunluğunu giderir.
Kemik sağlığı için de yararlı bir besindir. Vücuda giren bakteri ve virüslerin çoğalmasını önleyerek hastalıklara karşı direnç kazandıran siyah incir, potasyum içerdiği için tansiyonu dengede tutar.
Siyah incir şeker bakımından en zengin meyvedir. Sadece meyve olarak değil kahvaltılarda reçel olarak da tüketilir. Bu nedenlerden dolayı siyah incir çocuklarda ve yetişkinlerde tüketilmesi gereken önemli besinler arasında yer alır. Ülkemizde siyah incir üretiminin önemli bir kısmı Bursa'dan yapılmaktadır. Bu nedenle şehirde birçok festival düzenlenmektedir. Bursa'da 26 Köyde yapılan siyah incir üretiminin yarısı ihracatla değerlendirilmektedir. Dünyanın en çok siyah incir üreten ve ihraç eden ülkesi %67 ile Türkiye'dir.
