{
    "title": "Taze İncir Reçeli Tarifi",
    "image": "https://www.incir.web.tr/images/taze-incir-receli-tarifi.jpg",
    "date": "19.01.2024 11:20:35",
    "author": "Ayşe",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Taze incir reçeli tarifi:</b> İncir çok sevilen bir yaz meyvesidir. Kurusu ayrı lezzetli tazesi ayrı lezzetlidir. Dışı yeşil veya mor içi sürprizlerle dolu kıpkırmızı ipleri ve minik çekirdekleri ile bayıldığımız bir lezzettir. Hem tazesi hem de kurusu oldukça faydalıdır incir ile yapılan çeşitli kürler vardır. İnciri meyve olarak tükettiğimiz gibi çeşitli tatlılarda da kullanabiliriz veya incir dolması incir reçeli gibi birçok incirle yapılan lezzetler vardır. İncir ile yapılmış reçelin çekirdeği sayesinde diğer reçellere göre yemesi daha zevklidir. Özellikle taze incir reçelinin mis gibi bir de kokusu vardır. İncir reçeli yapmak için tam olgunlaşmamış incirleri seçmek lazım. Özellikle de bir de bahçenizde incir ağacı varsa hiç durmayın dalında mis gibi incirler kokmaya başladı mı hemen kopartıp mutlaka taze incir reçeli yapın. Taze incir reçeli yapmak isteyip tarifini merak edenler doğru adrestesiniz yazdığım tarife uyarak enfes taze incir reçelini yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div><b>Taze incir reçeli için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>3 kilo tam olgunlaşmamış incir,</li><li>2,5 kilo toz şeker,</li><li>1 çay bardağı su,</li><li>Çeyrek limon suyu,</li><li>1 tutam taze reyhan veya birkaç yaprak fesleğen,</li></ul><div><b>Taze incir reçeli nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle incirleri bir gün önceden yıkayıp saplarını temizleyip şekere yatırıyoruz. Ertesi gün incirin üzerine koyduğumuz şeker erimiş olacaktır. Eriyen şekerli inciri ocağın üstüne koyup kısık ateşte bir taşıp kaynatıyoruz. Daha sonra kaynayan şekerin içinden incirleri alıyoruz kaynayan şekerin içine 1 çay bardağı suyu ekleyip tekrar 15 dk kaynatıyoruz. Şeker bir miktar koyulaşınca incirleri tekrar içene koyuyoruz. Kısık ateşte olmasına rağmen reçel-imiz köpürecek-tir. Köpükleri kaşıkla üsten üsten alıyoruz. Kaynayan reçelden bir kaşık alıp bir kâseye koyuyoruz birkaç dk soğuttuktan sonra kıvamına bakıyoruz istenilen kıvamı aldığında çeyrek limonumuzu sıkıyoruz ve birkaç dk daha kaynatıyoruz. Dilerseniz bir tutam reyhan reçelin içine koyabilirsiniz. Reçelimiz soğuyunca reyhanı içinden alabilirsiniz güzel bir aroma verecektir.</div>"
        }
    ]
}