{
    "title": "İncir Nasıl Kurutulur",
    "image": "https://www.incir.web.tr/images/incir-nasil-kurutulur.jpg",
    "date": "20.01.2024 07:37:23",
    "author": "güner gültekin",
    "article": [
        {
            "article": "<b>İncir nasıl kurutulur,</b> İncir, yaz meyvelerinin başında gelen, protein kalsiyum mineral bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Düzenli tüketildiğinde sindirim sistemini düzenler. Ayrıca incir, kanser riskini de azaltmaktadır. Yaz aylarında tüketilen incir kurutulduğunda diğer mevsimlerde de tüketilebilir. Kurumuş incir taze incire göre daha faydalıdır. İncir kurutma yöntemi, çok eski yıllardan günümüze kadar gelmiştir. Gıdalarda kurutma işleminde gıdadaki su oranını yüzde doksan azaltır ve bakterilerin yaşama alanını yok eder. Bu yöntem gıdaların daha uzun süre muhafaza edilmesini sağlar. Gelelim incirin aşamalar şeklinde kurutma şekline.</div><div><ul><li>Öncelikle yere düşen incirleri toplayıp, daha sonra daldaki olgunlaşmamış incirleri toplamak gerekir.</li><li>İncirleri sepet içine koyup zedelememek gerekir.</li><li>İncirlerin toprak üzerinde fazla beklememesi gerekir.</li><li>İncirlerin ince kabuklu olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir.</li><li>İncirler yıkanarak güneş gören temiz bir yere serilir. Serilen yerin gözenekli ve hava alınacak şekilde olması gerekir.</li><li>İnciler plastik bir yerde kurutulmalı metalden kaçınılması gerekir. Dolayısı ile pas tehlikelisinden kurtuluruz.</li><li>İncirler 5-10 gün içinde kurutulur.</li><li>Güneş battıktan sonra incirlerin üzeri bir bezle kapatılır, Sinek ve böceklerden korunur.</li><li>Sabah bezin üzeri açılarak kuruyan incirler toplanır.</li><li>Kurumayan incirler ise çevrilir.</li><li>Her akşam güneş batınca incirler örtülür sabah ise tekrar üzeri açılır.</li><li>Hepsi kuruyunca saklamaya hazır hale gelecektir.</li></ul></div>"
        }
    ]
}